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怎么开好咖啡店?开咖啡店选址有什么技巧?

2017年09月27日 13:06:51    lghby     开咖啡店     阅读量:506

  开咖啡店的越来越多了,开好咖啡店就不是那么容易了,关键在于经营者怎么经营。今天小编就给大家讲一下怎么开好咖啡店以及开咖啡店选址有什么技巧。希望可以帮助到各位创业的朋友。

  怎么开好咖啡店?一、开发周边点心增加消费总额:

  现今咖啡店经营产品相当多元化,有各式冷热饮中西式点心简餐咖啡面及咖啡用品…等产品已达上百种以上。单靠卖咖啡要负担一家店很不容易,应强化点心餐点简餐的组合,来提高顾客消费额。

  怎么开好咖啡店?二、咖啡豆库存须知,如何保持咖啡的新鲜度:

  咖啡经营者应注意存货问题,采购原料或周边产品时应以短期内卖光用完为原则。销售咖啡豆给顾客时应询问顾客可能使用日期,不卖品质不良的咖啡豆给顾客,以提升顾客对产品地信心及对贵店的信赖度。若客人有特别喜爱某类型咖啡豆时,若是定期来店熟客,其量就好控制,若是不定期来店熟客,可请求熟客在来店前事先告诉店家(预约),咖啡专卖店店家就可事先准备好此类型咖啡豆,如此就可免于大量备豆库存,维持住咖啡豆新鲜的品质且能满足顾客所需。

  怎么开好咖啡店?三、了解专业专注方能提高服务:

  咖啡经营者本身要对咖啡有相当专业程度的了解,员工教育训练内容方面应包括咖啡及相关产品基本常识及冲泡技巧基本常识、店务管理运作流程、实施实务实习、员工报表填写及基本礼仪等。小编建议咖啡店经营者应随时思考研发不同的咖啡配方、烹调技术、及提升服务品质及开发新周边产品来称加业绩,更重要的是如何创造商品附加价值最大化及转变成具有特殊独特风格的咖啡店,才能在未来咖啡市场立于不败之地。

  怎么开好咖啡店?四、咖啡馆非咖啡馆营造互动环境:

  不要让你经营的咖啡馆只是一间咖啡馆,不如也让他成为店主和客人心灵交流互动的好地方吧。咖啡馆内可透过特别设计的音乐和灯光,结合固定题材的艺文展览或定期举办音乐会、读书会、演奏会、展览会,营造出艺文展览馆的氛围,应可博得许多客人喜爱,也让常处压力沉重的现代人,心灵上得以获得舒缓,相信很多客户也会因为你所营造出的舒适气氛围绕的人性化空间,而变成常客常来此消费做心灵的沟通。

  开咖啡店选址有什么技巧?1、选址原则

  咖啡店选址的原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所说的“口岸”)。在顾客的争取与商圈的把握上,必须充分掌握地点的特性,由于咖啡店又是地点性产业,所以位置条件的选择与运用,就成为经营的首要任务。曾经有人说咖啡店若能确定一适当的地点,则经营的成功率约在70%以上.可见有效的位置对咖啡加盟馆的营运实在关系重大。

  开咖啡店选址有什么技巧?2、选址时应该考虑的要素

  在选择适合的开咖啡店地点时,必须考虑到是不是消费者易于集中而且具有某些机能的场所,诸如经济、政治、文化、商业等机能的中心或是交通的要冲等地区;至于在地点选定之后,更要经常注意周遭环境的变化,以便随时了解此地区的特性,尤其一般的咖啡店,营业区域都有其自然的限制;通常大多以咖啡加盟馆为圆心,绘小一公里或一公里半的半径范围。作为咖啡馆的商圈。不过在进行店圈的设定时,有关的特性,诸如一般饮料方面则商圈较小,研磨咖啡方面则商圈较大,交通状况、地区内的设施情况等,都可能影响到商圈的分布。

  开咖啡店选址有什么技巧?3、考虑周边的经济环境

  一个咖啡店周边要是没有好的经济环境可以说是无法生存的,原因很简单,如果您周边有1000个群体,大家都是月薪1000~2000那么我相信他们不会经常去品尝咖啡的,换而言之如果您周边有500个消费群体每人月薪在5000以上,那么我想您的咖啡店就不用发愁了(前提是您个方面都到位,如果不到位,客人觉得不好,我想你也是白忙活。

  开咖啡店选址有什么技巧?4、取得先机

  一个好的咖啡店需要占领一个好位置,比如说您的咖啡店在一个小巷子里面,外界的人也不晓得您在这儿,那么我想您需要宣传一段时间,短时间内没有客人和人气会给您带来不必要的损失(也许有人会说我的店面租金低或者说我酒香不怕巷子深,但是我觉得您还是在自欺欺人)。

  以上就是今天小编就怎么开好咖啡店以及开咖啡店选址技巧给大家分享的文章,希望可以帮助到大家。想要创业加盟的朋友请多多关注我们的创业平台。我们会每天不定时更新。期待与您的合作。

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